衡水老白干興于漢，盛于唐，名于宋，明代正式定名。1945年12月，衡水解放，政府將十八家傳統(tǒng)私營釀酒作坊統(tǒng)一收歸公有，千年嘉譽(yù)歸于一家。是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的第一家公有制酒廠。此后的七十多年發(fā)展歷程中，衡水老白干得到了歷屆國家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)心。

本酒庫有序廳、儲(chǔ)酒區(qū)、酒銀行、品鑒廳、私屬珍藏區(qū)等區(qū)域，在此可以回顧衡水老白干傳統(tǒng)工藝、歷史和榮譽(yù)，品味衡水老白干酒的非凡品質(zhì)，體驗(yàn)不同年份原漿的陳香甘美，也可以將中意的美酒封壇貯存。