6月9日至10日，公司新招聘的8名評(píng)酒員培訓(xùn)在酒都大廈1008辦公室舉行。9日上午由研究所所長(zhǎng)李澤霞講解《白酒中主要微量成分及在酒中的主要作用》，并和國(guó)家白酒評(píng)委王普一起指導(dǎo)了白酒中主要微量成分單體香實(shí)踐訓(xùn)練，經(jīng)過(guò)9日和10日的訓(xùn)練，10日下午進(jìn)行了兩輪實(shí)踐品評(píng)考試。

  這只是2015年度評(píng)酒員培訓(xùn)的一部分，接下來(lái)所有評(píng)酒員的培訓(xùn)分幾個(gè)階段進(jìn)行，6月11日將進(jìn)行“勾酒過(guò)程中用到的數(shù)學(xué)計(jì)算”培訓(xùn)， 6月15—18日每天的下午3:00—5:20將進(jìn)行十一大香型酒鑒評(píng)講解與實(shí)踐品評(píng)培訓(xùn)， 7月20日—8月1日將進(jìn)行濃香型酒的質(zhì)量?jī)?yōu)劣講評(píng)與實(shí)踐品評(píng)、其他香型酒的質(zhì)量?jī)?yōu)劣講評(píng)與實(shí)踐品評(píng)培訓(xùn)。

這一系列培訓(xùn)對(duì)象是公司所有專職評(píng)酒員，由中國(guó)首席白酒品酒師李澤霞主持，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委姚紅梅、王普協(xié)助輔導(dǎo)。通過(guò)這一系列培訓(xùn)，將加速新招聘評(píng)酒員的成長(zhǎng)，提高他們理論知識(shí)和實(shí)踐能力的同時(shí)，也提高所有評(píng)酒員的業(yè)務(wù)水平，使公司評(píng)酒員隊(duì)伍整體水平越來(lái)越高，業(yè)務(wù)能力越來(lái)越強(qiáng)，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

文字、照片：研究所 張福艷